Archivi del giorno: Maggio 8, 2009

la mamma e le sue feste

è oggi. è domenica. è oggi. è sempre stata l’8 maggio la festa della mamma. meno commerciale. meno ricordata. io no. io faccio oggi la festa alla mia mamma e a tutte le mamme che ho nel cuore. a quelle che incontravo a scuola quando si passavano minuti densi di scambio preoccupazioni in attesa che aprissero i cancelli, a quelle che “guarda non perchè è mia figlia ma….”

festa alle mamme che non pensano ad altro che ai figli, alle mamme che non pensano ad altro che a se stesse. festa alle mamme che non hanno figli ma cuore grande e tanto da dare, festa alle mamme che hanno figli propri, figli in comproprietà, figli in prestito e figli lontani. festa alla mia e a me. che non so se sono un gran madre. ma sono sicuramente figlia.

come la facciamo questa festa? con la zuppa inglese naturalmente…che la domenica la mamma non la faceva mancare mai…

Sopainglesa

Per la crema gialla:

4 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 2 di farina, mezzo litro di latte

Per la crema scura

come sopra + due cucchiai di cacao amaro in polvere

per comporre:

alchermes, rum, savoiardi o pan di spagna o pandoro o…

Preparazione:

mettere a bollire mezzo litro di latte con buccia di limone bio. nel frattempo, in una tazza, battere con forza e frusta i tuorli con lo zucchero, poi la farina, fino a ottenere una crema soffice e spumosa. lasciare leggermente intiepidire il latte e filtrarlo sulla composto.rimettere sul fuoco e mescolare fino a che la crema non vela il cucchiaio. Stesso procedimento per la crema al cacao.usare due pentolini. prendere uno stampo (io uso uno stampo da plume cake) in due piatti diversi bagnare il primostrato di pandispagnabiscottipandoro con l’alchermes, foderare il fondo stampo, mettere tutta la crema gialla,fare uno strato di pandispagnabiscottipandoro bagnato nel rum, mettere tutta la crema nera, completare con strato dipandispagnabiscottipandoro bagnato nell’alchermes, coprire  con pellicola e mettere a + 5° per una notte.

Buona festa mamme!

2 commenti

Archiviato in cose che si dicono, donne, vita