Archivi del giorno: maggio 26, 2010

apriti sesamo

tostato in padella, bianco e nero, perfetto sulle insalate e sul pane, sui gamberi e sulle dita da piluccare. è l’ultima mania. sapore nuovo per piatti di sempre. veloci da preparare per poi correre a raccogliere i panni che piove, oppure il sole che invita a uscire. tostare il sesamo a temperatura bassa per ottenere il miglior risultato mi dice educational, va bene, io lo facevo al massimo della fiamma, ma mi fido e abbasso. e intanto che il sesamo si tosta, spezzetto gli spinaci freschi, foglioline tenere e verdi, appena colte. lavate in acqua, nella centrifuga e scolate bene, sale, olio evo a filo, lamelle di grana e noci per chi preferisce, sesamo per me. i poi sull’insalata con i gamberi saltati in padella con poco aglio, sale fino macinato fresco e niente olio o burro o altro, la loro acqua e stop. gettati confusamente sull’erbetta e premiati con una goccia di balsamico e ancora sesamo. e poi uova sode, messe in acqua fredda, 8 minuti da quando comincia a bollire. perfette. proteine, verdure, i grassi buoni dell’ olio evo e del sesamo. leggerezza. c’è il sole. apriti sesamo che esco a raccogliermi.

spinacini, uova, grana e sesamini

...con il caprino e ...

lattuga, gamberi e sesamini

dalle foto si vede che mi sono data una mossa? ecco…questi sono suggerimenti per chi si mette in linea. insieme ai soliti 60 minuti di camminata veloce, o bicicletta, o piscina, o corsa, o ballo, o …

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