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fare la melina

nel senso calcistico del termine fare la melina significa tenere la palla a lungo…farla girare come si faceva nel bolognese nei tempi andati con una piccola palla, una melina appunto. per me il significato ha una doppia valenza: prendere tempo a fine pasto, prolungare il piacere di stare a tavola e cucinare la mela, che io adoro in tutte le sue forme, qui in tre modi diversi appunto.

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mele al coccio con zenzero e cannella, mele in torta con farina integrale e miele, mela al forno con uvette, vov, amaretto. E se una mela al giorno toglie il medico di torno …

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